RECEITAS SOBREMESAS

O mais extraordinário dos coquetéis, Dry Martini, é também elegante de se ver

Ingredientes: 1 dose de gim;
4 gotas de vermute seco;
1 azeitona;
4 pedras de gelo.

Modo de Fazer: O ideal para se preparar o Dry Martini é utilizar um mixing glass que é um copo de vidro especial para o preparo de coquetéis. Caso não tenha utilize um copo grande. Coloque as pedras de gelo no mixing glass e com a ajuda de uma colher longa (chamada bailarina) gire as pedras de gelo para gelar bem o copo do mixing. Despeje a água que se formou e mantenha as pedras de gelo. Coloque as gotas do vermute e a dose de gim sobre o gelo. Com a ajuda da colher, gire novamente as pedras de gelo para gelar rapidamente o coquetel. Coe imediatamente a preparação para a taça. Espete a azeitona em um palito e mergulhe-a na taça. Sirva.