Cozinha Tipica Brasileira

Ingredientes: 1 kg de filé de jacaré
½ litro de vinho branco
½ kg de cebolas picadinha
½ kg de berinjelas
1 cabeça de alho
½ kg de abobrinhas
3 pimentões verdes
3 tomates pelados
1 copo de azeite
louro, sal, pimenta, cominho, orégano e manjericão a gosto

Modo de Fazer: Corte o filé de jacaré em cubos de 4 centímetros. Tempere com sal, limão e azeite, e deixe tomar gosto por 1 hora. Limpe os legumes e corte em cubos do mesmo tamanho do jacaré. Numa panela de fundo grosso, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola picadinha. Logo após refogue todos ingredientes juntos inclusive os temperos. Mexa bem, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo brando. Sirva com arroz branco, e se desejar , um bom vinho branco.

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