Cozinha Tipica Brasileira

Ingredientes: 1 posta grande de pirarucu salgado
50 g de castanha do Pará
1 cebola pequena
1 maço de manjericão fresco
50 g de queijo parmesão ralado
1 lata pequena de azeite de oliva
1 dente de alho
sal a gosto
2 batatas médias cozidas

Modo de Fazer: Dessalgue o pirarucu a maneira tradicional, escorra e leve a grelhe ou na chapa. Reserve quente já na travessa a qual o mesmo será servido. Corte as batatas ao meio e disponha ao lado do pirarucu. Bata no liqüidificador todos ingredientes restantes, em seguida despeje este molho sobre as postas e as batatas. Sirva com arroz branco

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