Cozinha Tipica Brasileira

Ingredientes: 1 coelho grande
3 tomates picados
200 g de manteiga
1 molho de cheiro verde
2 cenouras cortadas em cubinhos
2 cebolas médias picadas
2 cravos da Índia
500 ml de vinho tinto seco
1 folha de louro
sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Fazer: Corte o coelho em pedaços uniformes e deixe descansar por 3 horas em uma vasilha com o vinho, o louro e os cravos da Índia, em seguida retire os pedaços de coelho e reserve.
Em uma panela derreta a manteiga, doure a cebola e em seguida refogue os pedaços de coelhos.
Acrescente o tomate, tempere com sal e pimenta, mexa, adicione água, e deixe cozinhar até ficar macio.

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